«Сладкие Тарталетки с заварным кремом»:

  Ингредиенты:

  • Молоко – 320 мл

  • Сахар – 80 гр.

  • Масло сливочное – 30 гр.

  • Крахмал – 30 гр.

  • Яицо  куриное – 2 шт.

  • Сливки для взбивания (35% жирности) – 500 мл

  • Желатин – 1.5 чайной ложки

  • Вода – 60 мл

  • Соль – щепотка

  • Сахар ванильный – 10 гр.

  • Тарталетки – 15 - 20 штук

Рецепт :

Часть молока (100 мл) перемешать с половиной сахара и крахмалом до однородной консистенции. Затем вбить в смесь яйца по одному, перемешать. Отставить в сторону.

В кастрюльку налить оставшееся молоко (220 мл) добавить оставшийся сахар, соль и довести до кипения. Добавить сливочное масло. Смесь влить в молоко с крахмалом, постоянно помешивая. Остудить.

Отдельно поместить воду и желатин в кастрюльку и нагревать на водяной бане до полного растворения желатина. Отставить в сторону для охлаждения (до 40 градусов).

Взбить сливки с ванильным сахаром, частями добавлять растворенный желатин.

Смешать обе смеси за 2 приема.

Начинить кремом тарталетки из кондитерского мешка, украсить шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

2302-2019-053808199327075428358.jpeg

«Сладкие тарталетки с орехами и карамелью»

Ингредиенты:

Рецепт:

Для начинки:

Орехи измельчить в блендере, добавить масло порезанное кусочками, сахар (50 гр)  и яйцо.
Взбить до однородной консистенции.

Выложить начинку в тарталетки.
Выпекать при 200 градусах 20 минут.
Охладить.

 

Для карамели:

Уварить коричневый сахар (75 гр) до состояния карамели.

Добавить кипящие сливки. Осторожно, сильно пенится!

Снять с огня, добавить масло комнатной температуры (20 г)
Перемешать до однородной консистенции, дать немного остыть.

Глазировать поверхность тарталеток, украсить кусочком ореха.

Приятного аппетита!

2302-2019-053890799327902102733.jpeg

"Тарталетки с ореховым кремом и взбитыми сливками"

  Ингредиенты: 

  • Тарталетки

  • Кешью - 100г

  • Взбитые сливки - 1 банка

  • Сахарный сироп - 50мл

  • Шоколадная крошка

  • Мёд - 25г

    Рецепт:​

В блендере смешиваем кешью, оставив несколько штучек для украшения, сахарный сироп и мёд. Поучившимся кремом заполняем тарталетки на половину, поверх заполняем взбитыми сливками. Украшаем орешками и посыпаем шоколадной крошкой.

IMG_4804.jpg

"Тарталетки тропический микс"

  Ингредиенты: 

  • Тарталетки

  • Ананас - 100г

  • Манговый джем - 1 банка

  • Киви- 2 штучки

    Рецепт:​

Нарезаем ананас мелкими кубиками и кладем в тарталетки. Сверху заливаем манговым джемом и украшаем ломтиками киви.

IMG_4840.jpg
IMG_4905.jpg

"Тарталетки с клубничным вареньем"

  Ингредиенты: 

  • Тарталетки

  • Клубничное варенье 

    РЕЦЕПТ:

Сладкие тарталетки начиненные ароматным клубничным вареньем с цельными ягодами, домашнего приготовления, с удовольствием едят и дети и взрослые. Такое лакомство хорошо смотрится на фуршетном столе, и можно подавать к чаепитию в качестве самостоятельного десерта.

IMG_4906.jpg

" Тарталетки с кремово-творожной    начинкой"

  Ингредиенты: 

  • Тарталетки

  • Домашний творог - 250 гр.

  • Сливки - 50 гр.

  • Сахарная пудра - половина ч. ложки

      РЕЦЕПТ:

Творог предварительно перетереть, чтобы масса стала однородной

и кремообразной, после этого насыпать в него всю сахарную пудру и хорошенько взбить при помощи миксера или блендера.

В отдельную посуду влить сливки и взбивать их до тех пор , пока  они не увеличатся в 2-3 раза в плотную массу, которую соединить с творожной смесью.

 Наполнить тарталетки кремово - творожной начинкой и  сверху  добавить в необходимом количестве варенье из черники. 

Тарталетки3086.png

" Шоколадные тарталетки с джемом и взбитыми сливками"

  Ингредиенты: 

  • Тарталетки шоколадные

  • Взбитые сливки- 250 гр.

  • Джем густой (по желанию) - 200 гр.

  • Сахарная пудра - половина ч. ложки

  • Свежая ежевика

      РЕЦЕПТ:

Тарталетки наполнить на 2/з джемом. Сливки взбить с сахарной пудрой до увеличения в объеме в 2-3 раза. Готовый крем разложить с помощью кондитерского мешка с насадкой. Сверху украсить свежими ягодами ежевики. Изменяя начинку можно создать ряд восхитительных вкусов.

IMG_20191218_162637.jpg

" Тарталетки снутеллой и бананом"

  Ингредиенты: 

  • Тарталетки 

  • Нутелла - 250 гр.

  • Банан - 2 шт.

      РЕЦЕПТ:

Бананы очищаем от кожуры, перемалываем с помощью блендера и наполняем 1/3 тарталетки. Нутеллу перемещаем в кондитерский мешок с насадкой и заполняем